17/03/25 ラーメン二郎 中山駅前店

2017.03.25 23:59|中山駅前店
SNSがあるのでご無沙汰感は無いが、
気付けば一ヶ月ぶりでした。。。


中山駅前_170325

ラーメン二郎 中山駅前店

夜の部に来るのは、
周年で冷やし中華やった日以来。
遅めの時間帯で、外待ちゼロ。


麺上げは店主、助手はtnb氏&ark氏。



170325_中山駅前_小ラーメン_ヤサイニンニクアブラ

小ラーメン(690円) ヤサイニンニクアブラ

野菜は珍しくシャキシャキ気味。
キャベツ比率も低めだが、高さも密度もあり
総量は多め。


170325_中山駅前_麺



普段のスッと歯が入る感じではなく、
やや固茹でで、モチモチした食感。
それでも風味はいつも通りだった。


170325_中山駅前_豚



サイズの大きいものが2枚と、端豚が1つ。
醬油弱めで、ハムのように柔らかい。
ここ最近、小振りなものが多かったので、
この大きさはちょっと嬉しい。


170325_中山駅前_スープ

スープ

豚出汁がしっかりしたサラサラスープ。
油回り過ぎず、シンプルに醤油ラーメンて感じで
美味しかった。


総評:★★★★☆

重さは無いが、上品なスープだった。
スープ以外はジャンクな要素たっぷりなので、
その組み合わせが、また何とも面白い。

競馬で勝った方は
tnb君に差し入れをお願いします・・・。。。
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ken

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