17/04/09 ラーメン二郎 JR西口蒲田店

2017.04.09 23:59|JR西口蒲田店
昼に中山で食べたものの、、、
時間が取れたので、もう一杯。



JR西口蒲田_170409

ラーメン二郎 JR西口蒲田店

20時過ぎの夕飯時。
客席の半数は誰も座っていない状況で、
やはり心配ですね。

と思ってたら、後続がぞろぞろ伸びて、
満席になってました。



麺上げは店主、
助手はラーメンで人生を棒に振った人。
週末は気になってたお店がオープンなのです。



170409_JR西口蒲田_小ニンニク唐辛子

小(700円) ニンニクトウガラシ

野菜はシャキシャキ。
もやしが大半を占めている。
にんにくは粗め。




諸事情でこの先は写真無し。。。

柔目な茹で加減で、弾力は弱め。
助手が変わってから、
やはり麺がだいぶ変わってきた。
もうちょっとモッチリ感があると良いんだけどなぁ。





小振りな真ん丸豚。
今日は脂身それほど多くなく、
一口でパクッといけるものだった。


スープ

ややシャバめで、液状油がキツめ。
出汁が弱めで、パンチにも欠ける。
今日はハズレ気味でした。


総評:★★★☆

4月になって、営業時間変わってから、
ちと低迷気味なのかも。

もう一人、従業員が入ってくれれば
いろいろと楽になるはずなんだけどねぇ。
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