17/04/30 ラーメン登良治郎

2017.04.30 23:59|亜流・インスパイア
オープンから2週間。
どんな具合になってるか気になったのと、
まだ汁なし食べれてないのでコチラに。


登良治郎_170430

ラーメン登良治朗

20時過ぎの到着で、店内はだいたい8割程の客入り。
学生街の週末は、人通りがガクッと減ることを考えれば、
そこそこ繁盛しているみたい。


厨房はオープンの時と同じ3人。


券売機には、粉チーズが追加されたいた。


170430_登良治郎_小ブタ_汁なし_ヤサイニンニク

小ブタ(850円) 汁なし(70円) ヤサイニンニク

デフォでフライドオニオンと卵黄が乗り、
麺はタレとブラックペッパーで和えてある。




170430_登良治郎_麺



四角い断面の太麺。
だいぶ固茹でで、ボキボキ食感。
量はそれほど多くないが、
主張強めのタレがしっかり絡まって美味い。


170430_登良治郎_豚



分厚く大きめの巻き豚が5枚と、ゴツい端豚が1つ。
豚だけでも凄いボリューム。。。1枚だけゴメンナサイでした。。。

醤油が強めに染みて、表面はしょっぱめ。


総評:★★★★☆

全体的に、強めに立った醬油が前に出て、
ゴリゴリした背脂もたっぷり。
見た目以上にヘビーな一杯だった。

スープ割は出来るのかな?
次食べに行ったとき聞いてみよう。
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