17/07/08 ラーメン二郎 茨城守谷店

2017.07.08 23:59|茨城守谷店
猛暑日ながら、遠出したい気分な休日。

栃木か茨城か、、、
最終的に、駅からの距離で決めました笑


茨城守谷_170708

ラーメン二郎 茨城守谷店


お昼時ど真ん中の時間帯で、外待ち18人。
店内待ち席にも5~6人居たので、
なかなかの繁盛っぷり。


並んでいる間に、助手が外に出てきて
「つけ麺の方、先にどうぞ~」と。
ロット毎に、つけ麺を作る杯数が決まっていて
見込み茹でになっているのかな。


厨房は店主と、男性助手が3人。
1人は松戸かどこかで見たことあるなぁ。
奥では、営業と平行で麺打ちも行われていた。


店内待ち席で座っている時に
厨房より「つけ麺の方いますか~」と確認あり。

その後、
「胡麻油のつけ麺と、にんにくのつけ麺、どちらにしますか?」
と続く。



170708_茨城守谷_小ラーメン_つけ麺_ヤサイニンニク

小ラーメン(700円) つけ麺(胡麻油)(100円) ヤサイニンニク

胡麻油のつけ麺をチョイス。
野菜は見た目の通り、少量ではあるものの、
クタクタで、タレに浸すと美味しかった。


170708_茨城守谷_麺



ベチャッとした柔麺。
かなり緩めで、水もあまり切れていないのが残念。
麺丼の底に水が溜まっている程に。。。

麺量は、やけに多く感じた。つけ麺だからかな。



170708_茨城守谷_豚



幅は平均的だが、分厚く切られた豚。
やや筋張った部分が多く、
モグモグしちゃう感じ。


170708_茨城守谷_つけダレ

つけダレ

胡麻油の香りが凄く良い。
タレ自体は、ややスープが弱め。
麺の水気にやられて、
全体的に味がぼやけてしまっていた。


総評:★★★☆

つけ麺の時は、麺がしっかり締められて
コシのあるものが好み。
今日のは苦手な部類でした。
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ken

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