17/08/20 ラーメン二郎 川越店

2017.08.20 23:17|川越店
嫁が未訪問なので、
小江戸観光がてら、川越まで。

川越小江戸

川越駅からは少し歩くけど、
十分に雰囲気を楽しめる場所でした。

ただ、二郎食べる前に来るところじゃないですね。
お団子、せんべい、かき氷、etc
食べ歩きしたいものが沢山ある・・・。



川越_170820

ラーメン二郎 川越店


18時30分ごろの到着で、待ちは1人だけ。

開店後2~3ヶ月は激混みだったが、
最近はずいぶん落ち着いてきているみたい。


麺上げは店主、助手はオープンから居るアジア系の女性と、
初めて見る若い女性。

店主の趣味なのかは不明たが、
ここのお店、女性スタッフ多いよね(笑)


170820_川越_小ラーメン_ヤサイニンニク

小ラーメン(700円) ヤサイニンニク

野菜はしなしなで、水気が多い。
豚以外は、パッと見関内っぽさが強いですな。


170820_川越_麺



太めで厚みのある麺。
表面はふわっと柔らかいが、噛むとしっかりコシがある。
粉の風味も良くて美味しかった。


170820_川越_豚



サイズは小さいが、分厚い真ん丸豚。
外周部は醤油が強く染み、
内側は噛み応えあってジューシー。


170820_川越_スープ

スープ

カエシの甘味は関内譲り。
油が回って円やかさはあるものの、
スープがやや弱めなのが残念。


総評:★★★☆

ここの麺の太さ・厚み、
個人的には好きなタイプ。
もう少しスープが強くなると良いなぁという印象でした。
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Comment

川越二郎、未訪問ですが

こんばんは、久しぶりの書き込みです。
川越はまだ未訪問ですが、
他サイトでも関内らしさが出ていると書いています。

スープが弱いとなると、私だったら少しからめもありかなと

女性助手、そういえば川越以外に女性助手にいる店、ヒバジ?

Re: 川越二郎、未訪問ですが

>>325M さん
ご無沙汰しております。

関内っぽさはあるんですが、
もうちょっとオリジナル感があっても良いかなぁ~て気もします。
難しいところですね。。。

女性の助手、最近増えてますね!
藤沢、中山にも居ますよ~!
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