10/7/18 大宮店

2010.07.20 21:01|大宮店
三連休の中日。

いつも乗る
京浜東北の果てまで揺られること一時間。

大宮 10年7月18日

大宮店


14時30分到着、待ち5人。

店主と中年男性助手の二名。

かなり暑い店内。
店主は顔面汗だくだった。

8月末まで限定で、つけ麺を販売しているらしい。

昼のみ限定30食との表記だが、この時間でも売り切れにはなっていなかった。



並び始めてから
20分待ちでコールへ。

10年7月18日 大宮 ラーメン豚増しヤサイニンニク

豚増しラーメン(750円) ヤサイニンニク

野菜の盛りがなかなか良いように見えたが
豚の上に乗っかってるからか。

食欲そそる乳化具合。

10年7月18日 大宮 麺



最後に来たのが一年以上前だから
ほとんど記憶には残ってないが
こんなに太かったっけか?

府中や桜台ほどとまではいかないが
直系の中では太い部類。

固めの湯で加減で、ボキボキな触感でうまい。
量はやや少なめ。


10年7月18日 大宮 豚



非常に綺麗に整った豚。
肉身は柔らかく、脂身はプルプル。
ややショッパめの、脂身が多め。


10年7月18日 大宮 スープ

スープ

これも直系の中では上位の乳化具合ではないだろうか。
ちょっと豚の臭みみたいなものを感じたが
ボリュームのあるガッツリしたスープだった。



総評:★★★★

終盤は…汗との戦い。
冷房あまり効いてなくて…暑い暑い。

大宮 10年7月18日 夏休み張り紙

19日から夏休みみたいです。
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