10/11/6 山盛山 池袋総本店

2010.11.07 00:32|亜流・インスパイア
夜まで池袋でぶらぶらとし

ウエストゲート側へ


山盛山総本店 10年11月6日

山盛山 池袋総本店


21時到着、待ち3人。


ラッキーなことに
こんなポスターが
山盛山総本店 10年11月6日 一周年

一周年記念で一杯500円
(本来は700円)

そのかわり、ラーメン以外(まぜそばや肉増し)は販売していなかった。


と言うことで
ラーメン以外に選択肢無し

食券と引き替えに、にんにくの有無を聞かれるが、野菜やアブラ等は増やせるのか不明。

ただ、「野菜おかわり無料」らしい。醤油タレも卓上に有り。


10年11月6日 山盛山総本店 ラーメンニンニク

ラーメン(500円) ニンニク

屋号に山盛と入る割には…という高さだが
密度はけっこう高かった。

キャベツ:もやし=9:1
な比率。
野菜の上から黒胡椒がかかっていた。


10年11月6日 山盛山総本店 麺



二郎系にしては細目で、断面が綺麗に揃ったもの。

加水率低めで、ごわごわ感あって美味しい。

量は二郎の小以下。普段、小を食べてる人には中盛り以上を推奨。


10年11月6日 山盛山総本店 豚



一枚のみ。
やや薄切りで非常に柔らかい。
脂身は少なく、残念なくらい味付けが薄かった。


10年11月6日 山盛山総本店 スープ

スープ

出汁弱めで、甘みのある乳化スープ。
スープの量が少なく、相対的にニンニクの辛さが際立った。


総評:★★★


悪くはないが、ぐっとくる程でもないかな、という印象。

ただ、まぜそば食べてみたいなぁ。
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