11/1/19 凛 蒲田店

2011.01.20 22:40|凛系
残業後の空腹に
蒲田止まりの京浜東北。


危険な時間帯なので
駅から早歩き。


凛蒲田 11年1月20日

凛 蒲田店

20時35分到着、待ち無し、先客1人。

厨房内の壁には
先日オープンした「凛 渋谷店」の張り紙。

それから、大井町「のスた」の再開予定日も。
営業は2月2日からで、12日は休み。
月~木が太麺、金土が細麺らしい。
営業時間も書いてあったけど、失念。


これだけ大音量のBGMなのに
これだけ殺伐とした雰囲気なのも相変わらず。


11年1月20日 凛蒲田 醤油ニンニク

醤油(700円) ニンニク

なんか…盛りが一回り大人しくなったような。
ギトギトな野菜は変わらず。


11年1月20日 凛蒲田 麺



柔目で、スープを良く吸った麺。
だいぶ麺量が減った気がした。
サイズも、以前はもう少し幅があったんだが。。


11年1月20日 凛蒲田 豚



端豚の方はしょっぱかったが、もう一方は大当たり。
味付けが極薄ながら、脂身多めでとろとろ。


11年1月20日 凛蒲田 スープ

スープ

油の膜で、写真がテカる(笑)
背脂も大量に入り、スーパーヘビー級なカロリー。
ただ、やけに味は薄く感じた。
油でかき消されてるんだろうか。。


総評:★★★☆

食べ終えても
あまり満腹感は無し。
こんな量だったっけかな。。


渋谷も気になるので
近々、行ってみようと思うが
店主、どこで修行したんだろ?

のスた、蒲田は一人オペだし。。
まさかThe Outsider、卍ってことも無いだろうし。。
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