11/2/9 高田馬場店

2011.02.09 18:27|高田馬場店(閉店)
所要で、本日は午後休。

休みを取ったは良いが…
13時過ぎに会社を出たら、昼の部が14時までの店は危ういし…
せっかく平日の昼なので、昼しか営業していない小岩or馬場が良いんだが。。




考えた結果、
間に合わなかった時に逃げ道(新宿/池袋)のあるココ。

高田馬場 11年2月9日

高田馬場店

13時50分到着、待ち7人。

店主と男性助手の二名体制。
後ろに女性(店主の奥さん?)も居たが、特に作業はしていなかった。
男性助手は新人のようで、店主にいろいろ教わりながらの作業。


この季節に、入り口の戸は全開。
まぁ、閉めたら三田くらいな広さだからなぁ。


非常にゆったりなロットペース。
トータル25分待ちで着席。


11年2月9日 高田馬場 ドカ盛豚ラーメンヤサイニンニク

ドカ盛豚ラーメン(880円) ヤサイニンニク

良いお値段しとります。。
丼が若干小さめ。高台の高さがあるため、下皿があるのは助かる。
レンゲはデフォで付いている。


11年2月9日 高田馬場 麺



やや硬めな茹で加減。
二郎の中では太めな部類で、小麦の風味も良かった。
量は平均的。


11年2月9日 高田馬場 豚



旧店舗時代ほどではないが、特有の崩し豚。
出汁ガラなイメージもあったが、案外ホロホロ。脂身も適度についている。
ボリュームはかなり多目。


11年2月9日 高田馬場 スープ

スープ

ほんのり生姜の香りもしたが、かき消すほどに液状油が凄い。
出汁や醤油の効きも弱く、油メインなスープだった。



総評:★★★☆

スープがなぁ、、
油少な目+カラメで
好みなものになるかな。


明日も有休。
日帰りで雪山行ってきます。
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