11/2/19 ラーメン厨房 麺バカ息子 徹

2011.02.19 19:36|その他のラーメン・つけ麺
移転初日ということで、
開店前に並びたかったんだが…

同行者の遅刻により、出遅れた感じに…


麺バカ 11年2月19日

麺バカ息子 徹

11時30分到着、待ち18人。


鶴見ではよく利用していた店。
移転のため一時閉店し
本日より蒲田で再オープン。

だいぶ様変わりした店構え。
店員も5人と増員。

店先にはお祝いの花。なんとAKBからも来ていた(笑)


券売機は店の外。
麺バカ 11年2月19日 券売機

鶏塩やら、まぜそばやら、いろいろメニュー増。
特製~の、大盛無料サービスは無くなってしまったようで。


1時間15分待ちで着席。
回転、悪めですなぁ…


お店の方にペコリして着席。

席につくと、サービス券をもらった。
P1030725.jpg
↑表
↓裏
P1030726.jpg

今回は無期限みたいですな。
こうゆうの、有るか無いかで訪問頻度がガラリと変わる。



さらに、今日・明日サービスのハーフ餃子も頂いた。
11年2月19日 麺バカ 半ギョーザ
以前の旧店舗と同じものっぽい。


座ってからがずいぶん長かった
結局、並んでから1時間半待ち。


11年2月19日 麺バカ

バカつけ麺(750円)

外観、ちょっと変化あり。
チャーシューはつけダレの中に入る仕様になったようだ。

相変わらず、味玉はサービスして頂いた。


11年2月19日 麺バカ 麺



パッと見でも目に付くが
なんか、、すごいのが混ざってる(笑)
メインは多加水のプリプリした中太麺。
1/3ぐらいが、低加水の全粒粉入り極太麺。ものすごくコシが強い。
…屋号に恥じないと言うか…ここまでやったか(笑)


つけダレも、トロみがやや強くなったように思えた。
チューシューはあまり変わらず。フワトロな感じで美味い。


最後のスープ割。
おろし生姜が入るようになったんですね。
辛すぎず、スッキリする飲み応え。寒い日にはちょうど良い。


総評:★★★★


場所が場所だけに
以前より訪問頻度が下がるとは思うが
今後もお世話になりそうな予感。

初日だから仕方ないが
回転効率は、改善しないとな気がしますた。
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Comment

kenさん。こんばんわ。
新店訪問・・楽しい休日だったようですね(笑)
麺が美味しそうw
蒲田へ行く機会あったら訪問してみます(笑)


       大

Re: タイトルなし

>>大さん
めちゃめちゃ寒かったですが、良い日でした!

ぜひぜひ行ってみてください!他では食べれない麺ですよ(^^)
むしろ食べるために蒲田へ行ってみて欲しいです(笑)

極太麺ですら細く見えてしまう『すごいの』が混ざってますね(笑)
自分も近いうちに行ってきます。

しかし、あの場所であの行列(というか人だかり)は、ちょっとヤバそうですね。。。

Re: タイトルなし

まさかこんな太いの使うとはって驚きました(笑)

そうなんですよ、、行列で商店街が半分埋まってました…
隣の中華料理屋さんが、店の前に並ぶなって怒って注意してたし。。

六厘舎のようになるとは思いませんが、周囲との折り合いも大変そうです。
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