11/6/19 中山駅前店

2011.06.19 15:42|中山駅前店
高速1000円
最後の日曜日。

ホントは栃木とか守谷とか行っときたかったが。。。
実家の車を押さえられず、近場で。


中山 11年6月19日

中山駅前店

12時30分到着、待ち8人。

外待ちは2人だけ。昼時なのに空いていた。

厨房には店主とお父さん、それから野猿や小金井で見たことあるメガネの男性助手の三名。

並びはじめてから13分で着席。


11年6月19日 中山 小ラーメン豚入ヤサイニンニク

小ラーメン豚入(750円) ヤサイニンニク

助手が野猿だと
盛りもこうなる訳で。
豚が下に隠れてるってのもあるが、七福氏よりも多いですな。


11年6月19日 中山 麺



むっちりとして、小麦感漂う麺。
茹で加減も調度良く、言うこと無し。
量も標準的。

レベル高くて美味しいんだが、「特にココが!」的なポイントは・・・。
安定してるってことで。


11年6月19日 中山 豚



写真全面の2枚は、ちょい薄切りながら
柔らかくて美味かった。脂身がかなりおおかったので、そこだけゴメンナサイして手は付けず。

隠れて写ってはいないが、もう3枚は端の方。色も茶色が強く、味付け濃いめで硬かった。


11年6月19日 中山 スープ

スープ

出汁バッチリ。
固形脂の甘味と、生姜の風味で飲みやすかった。
蓮華があれば、ごくごくいけちゃうところ。


総評:★★★★

帰り際、
並びは伸びて、外20人くらいになっていた。
ラッキーなタイミングだったみたい。
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Comment

最近皆様のレポを拝見していると、安定しているようですねw
近いうち、訪問してみようと思います。
助手の方は、何方なんでしょうかね?
小金井のメガネ氏でしょうか?
ちょっと気になりました(笑)

Re: タイトルなし

>>大さん
お返事が遅くなりましたm(_)m

助手歴の長かった店主ですからねぇ~
オープンから半年ちょっとでここまで安定するとは、、流石です。

確信は無いですが、たぶん大さんの言っているメガネ助手とは違う方だと思いますよ~!
最近は見ないですが、ずいぶん前から野猿に居る方なので。。
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