11/11/12 ひばりヶ丘店

年に数度の定例行事。
マルイ 冬のバーゲン@池袋サンシャインシティ

の前に、乗り換え昼食。




ひばりヶ丘店

11時30分到着、待ち12人。

開店時間に合わせて来てみた…つもりだったのだが

店内では既に食べてる人が。

って、、土曜は10時半開店だったのか。


店主とおばちゃん助手の二人。
ラーメンを作るスピードが物凄い速いイメージがあるが、今日は割とゆっくり目。
好の持てる接客は変わらず。




ラーメン豚入り(750円) ﾔｻｲﾆﾝﾆｸ

野菜はキャベツ率高めでホクホク。
にんにくが入ってないなぁ、と思いきや
野菜の山の中から出てきた(笑)





麺

幅・厚みともにオーソドックスな二郎の麺。
固くもなく、柔らかくもなく、ちょうど良い茹で加減で、ボキボキ感あって美味かった。




豚

んん？崩し豚？
別に自分で崩した訳じゃなく、最初からこんな具合。
柔らかくて食べやすいんだが、筋っぽいのが多かった。




スープ

液状・固形脂ともに多い乳化スープ。
課長も強めで、本当に体に悪そう(笑)
なのに飽きが来ず、蓮華もないのにけっこう飲んでしまった。



総評:★★★★

久々に来ると、やっぱ美味いなぁと実感。

たぶん次は、2012年の初詣かな(やるか知らないけど)