12/1/29 頂上和風そば 浜の麺バカ

2012.01.29 19:49|その他のラーメン・つけ麺
土曜に行く予定だったスノボ、ドタキャンに遇い、体調てきには問題無し。
が。
本日朝4時半に起床したものの
寒さと眠気に負け

赤羽はスルー。
(予想はしていたが、やっぱり整理券。行けば良かったなぁ。)


空いた休みは
行きたい所へ


浜の麺バカ 12年1月29日

頂上和風そば 浜の麺バカ

14時30分到着、待ち無し。

カウンターは満席。テーブルが一つ空いていて、そこに通された。
すぐに後続客が来て、相席に。

オープンして一月も経ってないし、昼食時も外れてるってのに、ずいぶん繁盛してるみたい。

厨房は店主と女性スタッフの二人のみ。そのせいか、着席から提供まで20分ほどかかったら。



12年1月29日 浜の麺バカ 肉つけそば大盛

肉つけそば(800円) 大盛(サービス)

大盛りは無料。
つけダレこそ違うが、蕎麦屋で出てきそうな見た目。

12年1月29日 浜の麺バカ 麺皿

たっぷり盛られた豚肉は、甘めのタレと生姜で味付けされている。


12年1月29日 浜の麺バカ 麺



まるで蕎麦。
蕎麦粉は不使用とのこと。ぷりぷりな食感で喉ごし良い。


12年1月29日 浜の麺バカ つけダレ

つけダレ

黒と赤、こりゃ辛そう。
ラー油系の辛さがあり、辛いもの苦手な人にはキツいかも。
実際、自分も慣れてくるまでは真冬だってのに汗かいてた(笑)

ただ、徐々に甘さを感じられるようになり、調和が面白い。


12年1月29日 浜の麺バカ スープ割

スープ割り

びっくりした。
これ、めちゃくちゃ美味い。
辛さは殆んど消えるが、出汁の旨味と甘味が全面に出ている。焼き干らーめんのスープと同じものだとは思うが、、美味しかったぁ~。
滅多にやらないが、これは完飲。


総評:★★★★

蒲田店然り、昨今のとんこつ魚介系つけ麺ブームの中で
こういったつけ麺、新鮮です。


こう言うのは失礼かもしれないが
メインのつけそばよりも、スープ割りに感動してしまった。

赤羽二郎じゃなく、こっち来て良かった~(と、自分に言い聞かせとく)
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