12/2/4 富士丸 明治通り都電梶原店

2012.02.04 23:24|富士丸
本日は
祖父の13回忌。
昼から親戚一同集まり、墓参り→食事。


ここ数年、親戚が集まると
必ず言われるこのワード

「結婚は!?」


従兄弟たちの方が年は上だが、結婚できる見込みが全く無いらしく、
自分に期待がかかってるらしい。

ったく。まだ24だっての。。


そんな具合に
半ば接待のような食事会を終え
たらふく食べた腹が、元に戻る頃合いを見計らい


京浜東北で真っ直ぐ。



富士丸梶原 12年2月4日

ラーメン 富士丸 明治通り都電梶原店

21時15分到着、待ち無し空席3つ。

初訪問。
やっと富士丸3店舗目。今年は全店巡りたい。


店名にある通り、最寄駅は都電荒川線の梶原駅だが、
JR上中里駅の方が横浜方面からは楽
徒歩10分もかからない距離だった。



行列がなくて不安だったが、店内には8割の客入り。

入って右に券売機。店奥に給水器、レンゲ、おしぼり。

卓上には醤油タレ、唐辛子、胡麻、ラー油。爪楊枝もある。


カウンターは6席で、富士丸特有な座敷席も二脚。


厨房は若い店主が一人と、接客担当の助手が一人。
そっちの気は無いが、店主は爽やか系なイケメソ。



着席から10分弱でコールに。



12年2月4日 富士丸梶原 ラーメン白 ヤサイニンニクアブラ

ラーメン(白)(750円) ヤサイニンニクアブラ

食券提示の際に、「白」と言うと
ハーフラーメン・ハーフ汁なしで提供してくれる。
遠方からの客にとっては、ありがたいシステム。
豚や脂の炙りなんてのもあるが、初回なのでデフォ。


12年2月4日 富士丸梶原 ラーメン

まずはラーメン
良い盛りですわ。
クタクタの野菜はキャベツ率高め。切り方も豪快で、でっかい芯も入ってたり。
これだけ見ると、普通の小に見える。


12年2月4日 富士丸梶原 汁なし

対してこっちは汁なし。
思っていたより、小さめな小鉢で登場。
少量のタレの、トッピングでネギ・アブラ・ほぐし豚が乗っている。

このネギ、実に良いね。ラーメン、汁なしを交互に食べたとき、絶妙なアクセントに。


12年2月4日 富士丸梶原 麺



縮れた平打ち麺。これも神谷製かな?
低加水の固めな食感。小麦感がよく感じられ、美味しかった。
あまりスープを吸わないので、終盤まで安定。

汁なしの方は、タレがかなり少ないため、ほぼ味付け無しの麺が食べられる。



12年2月4日 富士丸梶原 豚



大判なのが一枚と、ボロボロと崩れたのがいくつか。
柔らかさは文句無しなんだが、醤油が非常に強く、かなりしょっぱい。

汁なしに乗っていたほぐし豚も、同様にしょっぱめ。



12年2月4日 富士丸梶原 スープ

スープ

富士丸らしく、生姜の風味が効いたスープ。
液状油が多く、醤油はそれほど立っていないため、油っこさが主張してしまう。




総評:★★★☆


これって、ホントにラーメンと汁なしで麺を分割してんのかな。かなりキツかった。

けども、こんな風に二種類のメニューを一度に食べれるのは嬉しいですな。



さてさて、
予兆はあったけども…

仕事の忙しさが、麺マシW野菜マシマシニンニクアブラカラメ状態。

ここんとこ、終電率が異常に高いんですよ…明日も休日出勤だし…orz

今月は更新頻度低くなりそうです。スンマセン。

3月はのんびりしてやる。。
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