12/4/8 湘南藤沢店

2012.04.08 21:46|湘南藤沢店
良い天気でお花見日和

なんだけど
今年はお花見行く予定は無し

花より団子より二郎。


湘南藤沢 12年4月8日

湘南藤沢店

12時25分到着、待ち40人弱。

また釣られて来ました。
行列は二軒隣のペットショップまで差し掛かっており、かなりの釣果。

気温は高くないが、日差しが暖かくて眠くなりますな。


25分待ちで入店。

店主不在で、本店修行中と噂の弟さんが麺上げ。他にルーミノ助手と行列整理の男性が一人。

お目当ての品は
現金ではなく、券売機にて白い食券50円。


店内に入ってから
さらに25分待ちで着席。

そこからもう5分でコールに。
到着からトータル55分。




12年4月8日 湘南藤沢 小ラーメン 刻みタマネギ ヤサイニンニク

小ラーメン(650円) 刻みタマネギ(50円) ヤサイニンニク

良く考えれば
鶴見より神奈川西側に来るのも、1月以来なのか。。
二郎好きの横浜市民として
ちょっと考え直さないとね。


12年4月8日 湘南藤沢 刻みタマネギ

刻みタマネギは別のお椀に入って登場。
業務用か、フードプロセッサでやったのか、ずいぶんベチャっとしたもの。
シャキシャキで、もう少し粒の大きい微塵切りを想像していたので、食感が無くてちと拍子抜け。



12年4月8日 湘南藤沢 麺



やや固茹で。小麦感もよく出てて、良いですねぇ。
幅は狭めだが、コシは十分。
スープを吸った部分は、ホントに美味しいですね。
量は標準より若干少な目。



12年4月8日 湘南藤沢 豚



関内の巻豚より、赤身が多くて荒いイメージ。
柔らかくて食べごたえ十分。
片方は端豚だったが、特にしょっぱいことも無く、
厚みもあってかなり満足いくものだった。



12年4月8日 湘南藤沢 スープ

スープ

出汁も良く、乳化気味なスープ。
個人的には、もう少しカエシが効いてたほうが良かったかも。
タマネギで薄まったのもあるかもしれないが。
課長もやや弱めかな。



12年4月8日 湘南藤沢 玉ねぎ

他に方法も思いつかなかったので、タマネギは丼に全投入。
甘味がある訳でもなく、辛さがある訳でもなく。。。うーん、無味。
せめてシャキシャキな食感が欲しかった。。

最終的にはスープに溶けちゃって
存在が分からなくなる始末。




総評:★★★★

ラーメン自体は藤沢らしさがあって美味しかった。
ただ、今日は刻みタマネギ目当て。その点、ちょっと残念だったかも。

紅生姜が無料トッピングなのに、タマネギが50円てのも・・・ね。

紅生姜は100円で販売しても良いくらいだと思うし。
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