12/6/3 亀戸店

2012.06.03 15:19|亀戸店(1代目)
このまま店主交代とか
変な噂も囁かれてましたが

今月より無事に復活な
こちらのお店。



亀戸 12年6月3日

亀戸店

11時35分到着、待ち5人。

良かった~開いてて。
外待ちは無く、店内に背後霊。

厨房は店主と、50代~なおじさん助手が二人。

…一人営業じゃないのって、初めて見たかも。二人とも、年齢感じさせない安定感ある作業っぷり。
厨房内の平均年齢、直系最高でしょうな(笑)



病気療養のための休業とのことで
やはり店主は少し痩せてました。

けども
不意打ちなコールや
店主の奏でるチャッチャッチャッの響きは健在でした。背脂じゃないですよ。


10分で着席し
5分後に着丼。



12年6月3日 亀戸 ぶた入り小ラーメン 味付たまご ヤサイニンニク

ぶた入り小ラーメン(700円) 味付たまご(100円) ヤサイニンニク

外観には変化なし。山頂のニンニクも変わらずです。




12年6月3日 亀戸 麺



薄めな平打ち。
多加水でプリプリした食感の麺で、微妙にウェーブがかかっている。

量は二郎標準よりやや少な目。




12年6月3日 亀戸 豚



以前は表面が赤みがかった、中華料理に出てきそうな豚だったが
なんだか二郎っぽい豚になったかなと。

サイズは小さめで、写真手前のは5割が脂身。
殆どが一口でいけて、柔らかさも問題なし。



12年6月3日 亀戸 スープ

スープ

みりん風な調味料の甘味が強いライト系。
醤油も課長も弱めで、パンチは弱めだが、その分すっきり飲める。
液状油が熱々なので、火傷に注意。



総評:★★★

休業明けですが
ぜんぜん変わってませんでした。
良かった、良かった。


6月4日、10日は臨時休業とのこと。
ソースは店内張り紙


さて、残り2店舗。

ここ数年、これくらいの残数になると
「今年、全店制覇したらブログ引退しよう」
とか、毎年密かに思ってたり。。。
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まとめtyaiました【12/6/3 亀戸店】

このまま店主交代とか変な噂も囁かれてましたが今月より無事に復活なこちらのお店。亀戸店11時35分到着、待ち5人。
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