12/6/9 ひばりヶ丘駅前店

2012.06.09 19:06|ひばりが丘駅前店
所用で、、
というか、いつもの買い物で池袋。

ここまで来たのなら、いつも通り足を延ばしてお昼に。



ひばりヶ丘 12年6月9日

ひばりヶ丘駅前店

12時35分到着、待ち23人。

桜台が休みってのもあるのか、雨のなか並びは多目。

傘で膨れたのもあるんだろうけど、人数以上に最後尾は遠いところでした。


45分で着席。
厨房は店主と年配な女性助手。

ここの助手、女性率が高いですな。
海老蔵だから?(笑)


相変わらずスピーディーな作業を見ながら
10分弱でコール。




12年6月9日 ひばりヶ丘 ラーメンヤサイニンニク

ラーメン(650円) ヤサイニンニク

ちと湯気で曇りました。。。

他店と比較してキャベツ率高め。もやしのクタ具合も調度良い。
にんにくや豚は野菜の下に隠れている。



12年6月9日 ひばりヶ丘 麺



綺麗な平打ちストレート。
やや柔気味だけども、その分、スープも良く吸ってて美味かった。
ちと量は少なく感じたので、次は小豚に戻そっと。




12年6月9日 ひばりヶ丘 豚



小さ目のが2切れ。
どちらもほろほろに柔らかい。
味付けは濃い目だったが、くどくはない。

サイズがもう一回り大きければ、、、なんて贅沢なこと言うようだが
美味しかっただけに豚増しにしなかったことを後悔。



12年6月9日 ひばりヶ丘 スープ

スープ

やっぱひばりはスープでしょね。
出汁と脂の回り具合が素晴らしい。

ド乳化でこってりなのに飽きがこなくて、
体に悪いのは分かってるのに、啜るのが止まらなくなりますな。

グルタミン酸ソーダの効きっぷりも、変わらず。
やはり合法ドラッグの異名は伊達じゃない(笑)



総評:★★★★☆


いやはや美味かった。
自分に麺マシを食べれるような胃袋が備わっていれば
もう一回並んでたとこでしたわ(笑)



さてさて池袋戻ってお買いもの。
うーん、やっぱり鹹水見つからん。。。
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まとめtyaiました【12/6/9 ひばりヶ丘駅前店】

所用で、、というか、いつもの買い物で池袋。ここまで来たのなら、いつも通り足を延ばしてお昼に。ひばりヶ丘駅前店12時35分到着、待ち23人。
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