12/7/25 ラーメン 豚親分 六角橋本店

2012.07.25 22:38|亜流・インスパイア
ノー残業Dayな水曜日。
お構いなしに残業で。

仕事を終えて
気になってたお店に直行。



豚親分 12年7月25日

豚親分 六角橋本店

20時35分到着。待ち無し、先客ゼロ。

先客が居なくて尻込みしたが、、まぁ並ぶより良いよね。

券売機は小金井タイプ。
ミニ・小・大と、麺マシも可(1キロまで)。
つけ麺やら限定ボタンもあり、レパートリーに富んでいる。

厨房には男性2人。
あー、この人が親分か!確かに川崎で見たことありますわ。
けどユーロ氏とは全然似てません(笑)



民家を改造したような造りの店内で
カウンター10席。卓上には醤油タレ、唐辛子、ブラックペッパー。

二郎標準なコールは食券渡すと同時に聞かれる。一緒に氷入りなお冷やも。
扇風機が4台回ってるけど、空調無くて熱気ムンムンな店内。夏場はキツいかな。


12年7月25日 豚親分 張り紙

券売機や店内に、手書きの張り紙。
正直、コレ目当てに来てみたり。


待ち時間は長めだけども
それだけ太いんだろうと、期待も膨らむ訳で。



12年7月25日 豚親分 ラーメン小 ニンニク うどん麺

ラーメン小(650円) ニンニク

野菜はテボ茹でシャキシャキ。表面は油コーティング
もやしとキャベツを別に盛るのは、陸っぽくて良いですね。



12年7月25日 豚親分 麺



期待通り!これもう蓮爾超えですね。
うどんと呼ぶにはコシが強く、中華麺と呼ぶには、、呼べないか。
小麦感も良く、太麺派には嬉しい麺ですわ。



12年7月25日 豚親分 豚



豚バラの@型。
大当たりだったようで、分厚くて素晴らしいフワトロ。
味付けはしょっぱ過ぎず、ちょうどよい塩梅。




12年7月25日 豚親分 スープ

スープ

麺、豚が高評価だったんだが、スープはちと薄め。出汁、、と言うよりも、カエシが弱く感じた。
見た目と裏腹に、生姜が香ってスッキリ飲める。
ただ、今回の麺とは相性良くなかったかな。
もう少し濃い方が麺に絡むと思うんだけども。



総評:★★★☆


生まれてから、幼稚園入る前くらいだったかな、
六角橋周辺に住んでたんですよ。

生まれ育った街にラーメン食べに来る
・・・変な感覚(笑)
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