12/10/19 豚星。

2012.10.20 00:12|亜流・インスパイア
が少なめだったので
それほど満腹感持続せず。

ジムで走って
サウナできっちり汗をかき


…夕飯で無駄にする(笑)




豚星。 12年10月19日

豚星。

21時30分到着。待ち7人。
ラーメンウォーカー効果か
閉店30分前でも、まだまだ行列は続くようで。。


麺上げは店主、助手はくり山の人。
22時からのバイトも入ったみたい。



「お祭り手伝いたい!」ってお客さんがいっぱいいるそうで。
諸事情で全部断ったとのことだけど、、大人気ですねぇ。



食券出して着席すれば
「昼に相模大野食べたのに、少なめじゃなくて良いの?」と。
・・バレてるんすね。。

他の店なら、親切だなーと思うところだが、
この店だと、逆に警戒してしまう。。




今日も
「ブラックペッパー抜き?」
と来たけど

「いや、麺はそのままで、、、て言うか小金井のアレで。」
とお願いしてみる。



12年10月19日 豚星。 小ラーメン つけそば (小金井) ニンニク

小ラーメン(650円) つけそば(150円) ニンニク

「これ…完全にネタじゃん」と、
苦笑いされるも、、
わざわざ作ってもらいました。(レギュラー対応するかは知りませんが)
ネギと玉子は「イ」の人ってことかな。(語源は知りません)


12年10月19日 豚星。 麺



水で締めるのも良いけど、小麦の香が効いたままで行きたいときは
コッチの方が美味しいので。
寒くなってくると、需要あるかな。

冷なら夏仕様の平打ちの方がよいけど、
今の厚みのある麺なら、あつもりの方が合いそう。



12年10月19日 豚星。 豚



フワトロでジューシーな安定した仕上がり。
直系二郎でも、豚の当たり外れってけっこうあるからねぇ。
(バラの店はそれほどブレない印象はあるけど。)
今日は脂身も少ない日。美味しかったです。



12年10月19日 豚星。 つけダレ

つけダレ

これは禁句なんだろうけど、、似てるよね。
ピりっとくる辛さと、柑橘系。ほんのりな酸味も。

序盤は味が濃く、けっこう喉が渇くけど
麺を漬けてるうちに、徐々に薄まり
調度よくなっていった。



総評:★★★★

美味しかった。
けど、、腹裂ける、、、(笑)

店を出ても10人前後の列。
実力派ルーキーらしいですからね(笑)



12年10月19日 豚星。 もらった豚
今日の晩酌用に、と。
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Comment

No title

なんすかこの美味そうなつけは!!!!

うらやましいですよ。ってかやっぱ豚星はうまそうですねー
食べたくなってきました!!!

Re: No title

>>リョーさん
小金井や野猿のあつもり、こういうタイプなんですよ。
わがまま言って作ってもらいました(^^;)

明日はお祭りですよー!
非公開コメント

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ken

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