12/11/14 湘南藤沢店

2012.11.14 22:09|湘南藤沢店
先月、バラ→腕に変わった豚が
また元に戻るということで、、

いつからなのか分からないけど
オープン当初以来な腕狙いで。



湘南藤沢 12年11月14日

湘南藤沢店

19時55分到着。待ち25人ほど。

店頭に行列が無かったので、けっこう空いてるのかと思いきや、、
メガネの店員に促され、お隣へ。

湘南藤沢 12年11月14日 待合室

初めての待合室。中には10人ほど。

何もないガランとした作りで
壁際に腰掛けるとこがあるくらい。

それでも、これからの時期、
寒さ凌げるだけでも十分有り難いですな。


20分で店内へ移動。

麺上げはイケメン、助手はU字工事な男性で、店主は不在。
それと、行列整理にメガネな人。


到着からコールまで
計30分ちょい。




12年11月14日 湘南藤沢 小ラーメンヤサイニンニク

ラーメン(650円) ヤサイニンニク


お目当てな豚は、
キャベツ比率高めなクタ気味野菜の下。

スープが良い色してて、期待大。

12年11月14日 湘南藤沢 麺



やや柔目だけど、ふんわりな食感。
スープを吸って、だいぶ味が染み込んでいた。

量はそれほど多くないけど
スルスル啜れて美味しかった。




12年11月14日 湘南藤沢 豚



あちゃぁー、バラでした。
まぁ、仕方ない。
あまりきっちり巻かれておらず、大判な長方形。

脂身比率が高くて苦労したが、
食感しっかりで味付けも濃いめ。ボリューミーでした。



12年11月14日 湘南藤沢 スープ

スープ

白濁な乳化スープ。
それにカエシがガツンと効いていて、
いつもの藤沢のイメージより強烈。

かなり喉が渇く塩気。。



総評:★★★★

お目当ての豚が食べれなかったのは残念だけど
バラ肉、美味しいよねー
(笑)


すごい原価上がってるらしく、、
それでも戻すってのは、
やっぱ採算よりも、
拘りが強いからなんでしょうねぇ。

あ、
別に鶴見・関内が休みだから来た訳じゃないですよ~
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Comment

No title

なんか関心します。
ブロガーの方って基本足は電車じゃないですか。それで色んなところいかれてるんで

私は基本原付なんで頑張って片道20キロ圏内が限界です。藤沢となると片道30キロなんで1時間かかるんで、神奈川県に住んでいる以上、新横浜あたりに住みたかったです。どの二郎も20キロ圏内になるんでwww

Re: No title

>>リョーさん
仕事しだすと、定期があるので電車移動多くなります(^^;)
まぁ、私は車で食べに行くのも好きだったりしますが~

知り合いは鶴見~野猿を原付で移動してましたよ(笑)
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