12/11/15 ハングリーピッグ

2012.11.15 23:00|亜流・インスパイア
先日書いた通り
ビックリな立地に、インスパイアがオープン。

プレは…藤沢に惹かれて行けずに。。



ハングリーピッグ 12年11月15日

ハングリーピッグ

20時10分到着。待ち2人。
店内ながらも、並びあり。
上々な滑り出し、、なのかな。

入って左に券売機。
ラーメン、まぜそば、つけ麺、みそラーメンの四種が基本構成。
今日はつけ麺だけ売切ランプ。

下段の方にはトッピングもいろいろ。


カウンターは8席で、両隣との間隔広め。
暫定的にらしく、慣れてきたら少し席増やすみたい。


コールは着席と同時、
ロットは4杯でテボ茹で。
1杯1つのタイマーで、きっちり時間計って茹でてました。


15分待ちで登場。



12年11月15日 ハングリーピッグ まぜそば(中) 全部

まぜそば(中)(750円) 全部(ニンニクアブラ辛エビマヨ課長)

ラーメンにするか迷ったけど、ジャンガレ系列出身ということで、まぜそばに。
いろんな人に聞かれるけど、こちらはくり山とは無関係ですよ。

トッピングは、卵黄、鰹節、ベビースター、フライドオニオン。
味玉は…うーん、デフォ、、なのかな?

いろいろ入ってるので、まぜるのは大変。



12年11月15日 ハングリーピッグ 麺



太めで四角く、固めな食感。
の割りに、歯切れは良く、、
モッチリと言うよりは、ゴワゴワ感ですな。
個人的には好みな麺。

開化楼製ではなく、店舗で製麺してるらしい。
小200g、中300g、大400gとのこと。



12年11月15日 ハングリーピッグ 豚



まぜそば仕様なのかもしれないが、小さめなバラ肉が3切れ。
脂身は少なく、箸で摘まむとすぐに解れる柔らかさ。
ほんのり甘味のある味付けで美味しかった。



12年11月15日 ハングリーピッグ タレ

タレ

トッピングが多種なので、いろいろ混ざっちゃってるけども、、
ちょっと優しい感じのタレ、、と言うか、スープ比率が高いのかな。
もうちょいパンチがあっても良いかも。

辛エビマヨ、、これは大きな味変トッピングですな。


総評:★★★☆

タイプが違うから一概には言えないけど
正直、関内の汁なしと、どっちが美味しいかと聞かれれば
絶対的に関内だと思う。(個人的な意見ですが)

まぁ、場所が場所ですから
比較されるのは承知の上でしょうし。。

けども、
神奈川に無かったタイプで美味しかったです。
ラーメンも試してみなきゃ。


あと、
今月21日(水)、27日(火)は休みで、
それ以外は全て営業するそうです。

来月からは、今のところ火曜定休にする予定とのこと。
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Comment

No title

ジャンガレ御出身とのことで、まぜそば、これを食ってくれ!ということでラーメンを。
見事なまでのジャンガレの味だったなと感じました。
これからどういう方向性に行かれるのだろう?というのが凄く楽しみなお店です。
じろぶろさんおっしゃるとおり、確かに神奈川県になかった味だろうと思います。
私自身は、横浜関内店と比較されるのは致し方ないにしても、もはやジャンガレは、オリジナルな味の方向に向かってるように感じます。
店主さんにはがんばっていただきたいです。

Re: No title

>>未央さん
これからが楽しみですね(^^)
私も早いとこラーメン試してみたいです!
そして、新ホーム誕生おめでとうございます~(笑)
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