12/11/25 ハングリーピッグ

2012.11.25 16:28|亜流・インスパイア
二日連続の関内下車。

ここに行くだけで
周りのジロリアンな方々の反感を買っちゃうわけですが(笑)



ハングリーピッグ 12年11月25日

ハングリーピッグ

12時15分到着。待ち無し、先客4人。

休日の昼時にしては、寂しい客入りだなぁと思うのも束の間。
後続が延びて、外待ち数人に。



12年11月24日 ハングリーピッグ ラーメン(中)ニンニク

ラーメン(中)(650円) ニンニク

中で300gとの表記なので
二郎の小=ココの中て具合。

クタ気味な野菜は茹で加減バッチリ。
ノーコールでこの量なら十分でしょう。



12年11月24日 ハングリーピッグ 麺



前回より幅が細くなり、厚みもちとなくなったかな。
正方形の断面で、見た目はパスタ麺と言うのが適当。
製麺機の都合で細目にしたらしい。

食感はプリプリとしたもので、
小麦の風味よりも鹹水の風味がちと気になった。




12年11月24日 ハングリーピッグ 豚



バラ肉だけど、@型ではなく縦長。
巻かずに折って茹でてるのかな?

若干の筋っぽさはあるものの、柔らかさは問題無し。
味付けは薄めで、豚肉っぽさがよく出てる。
けどもその分、ちょっと豚の臭みが残ってた気も。




12年11月24日 ハングリーピッグ スープ

スープ

味醂が効いて甘めなスープ。
醤油のキリっとした面も出てて、カエシは良いなぁと。
ただ、ちょっと豚出汁がもうちょい欲しいところ。
二郎系だけど、豚骨をやや感じてしまう。



総評:★★★☆

インスパイアだなって印象は拭えないけども
これはこれで、アリだと思うんだけどね。
見てた限り、接客レベルも高いし。

ただ、やっぱり場所が。。



12月より
月曜定休とのこと
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