12/11/25 鶴見店

2012.11.25 20:50|鶴見店(移転)
いきなりだけど、ちょいと余談。
二郎話ではないけど、近所に嬉しいことがありまして。

麺屋こうじグループ、来ましたね、鶴見に。

鶴嶺峰

らー麺土俵 鶴嶺峰

同じ町内でして。旧麺バカの近くです。

出店は知ってたんだけど
ポスター見てビックリ。
ポスター

「くり山の自家製麺使用」と。
(見切れちゃってるけど)

あれ、こうじグループなのに?

てことで、くり山の店長に聞いてみたら
ホントにこの店に麺を卸すそうで。

個人的には、
自宅近くであの昆布麺を食べれるのは嬉しい限り。
学生時代は、オーションとコレしか食べてなかったですからねぇ。

今日、鶴嶺峰の店長さんが
オープン前だけど、
「明日来てくれれば、椅子とかも揃って綺麗なんだけどな~」なんて言いながら
写真OKしてくれて、ちょっとだけ中を見させてもらいました。
(追記:店長だと思ってた人、実は違ったってオチ。)

券売機

相撲が好きそうっす。
トッピングに興味津々。楽しみ。




はい、余談終わり。




3連休の締めは
一カ月ぶりのホームへ。


鶴見 12年11月25日

鶴見店

18時30分到着。待ち3人。
並びはあったものの、すぐに団体が出ていき、5分も待たずに着席。

厨房は店主と、ワイルド綾部助手。

巨人の優勝話しながら
待つこと数分。



12年11月25日 鶴見 小ブタヤサイニンニク唐辛子半分

小ブタ(700円) ヤサイニンニク唐辛子半分

これからの時期、唐辛子は必須コールですな。
そのまま唐辛子コールすると、スープ真っ赤になっちゃうんで
半分がちょうど良い。

キャベツ8割な野菜は、クタクタで美味い。



12年11月25日 鶴見 麺



かなり柔茹でで、表面もべちゃべちゃ。
今日はコシも弱く、ちょっと残念な感じ。




12年11月25日 鶴見 豚




・・・?なんか、いつもと違って変な臭い。
チーズみたいな、、発酵臭?
食感も、なんだかモソモソして。
どしたんだろ、これ。




12年11月25日 鶴見 スープ

スープ

出汁はまずまず。
今日は生姜の香が強く、スッキリと飲み易い。
終盤は唐辛子も溶け込み、暖まりますな。



総評:★★★☆

うーん、豚が。。
ホントに、あの臭い何だったんだろう。


さっ、水曜日はナイトですね~。
行ければよいんだけど。。
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Comment

No title

こんばんは。
豚、、、
ですよね~、、、
やはり今日もそうでしたか。。。
このお陰で最近鶴見二郎敬遠してます。
当たりの時は最高なんですけどね~、ブレと信じたいです。

こうじグループが遂に鶴見に来ましたか!!
こりゃ鶴見区民としては、行かねばなるまいと思ってます!

Re: No title

>>じろりーまんさん
因果は分かりませんが、今日は一日中腹痛が(^^;)
どうしちゃったんでしょうねぇ~。。

鶴嶺峰、楽しみですね!
元力士さんらしいです!

No title

こんばんは。
まさか店長と間違われてたとは思いませんでした(笑)
トッピングも含めて全種類はまだ出さないみたいですけど、
気が向いたらまた来て下さいね。

ちなみにボクはラーメン業界に入りたての
ド素人なんですよ。

Re: No title

>>Duoさん
コメントありがとうございます!
いやぁ、、開店2日前に、一人で厨房におられたので、、、てっきり(^^;)
今日も食べに行かせて頂きました!美味しかったです!

また食べに行きますので、宜しくお願いします~

No title

こんばんは、KENさん。
あの時はデッかい寸胴に入ってる廃棄処分するガラと
格闘していました(笑)

あそこの厨房の換気扇の音が大きいので
奥にいると入り口からの音が聞こえにくいので
KENさんに気が付くのがおそくなってしまって
申し訳なかったです。

開店したばかりだからかご近所の方や近くの会社の方達が
食べに来てくれてほとんど満席状態でバタバタ
してますけど見かけたら声かけてみてくださいね!!

店長に言われたとおりにしているだけなんですけど、
今のスープはボクが作っているので次回
食べに来てくれた時に微妙に味が違ってたらすいません。

Re: No title

>>Duoさん
そうだったんですか!
いきなりそんなこと任されるとは、、、期待の新人てことですね(^^)

眠りチャーシューが気になってしょうがないので、近々また食べに行きます!
今度は挨拶させて頂きますので~!

No title

いやぁ~
知らないことだらけで怒鳴られまくってますよ(汗)

眠りチャーシューは今週中にデビューしますよ!!

眠り途中のを食べさせてくれたんですけど、
口に入れた瞬間にとけちゃいました!

今日っていうか昨日からビールも始めたので
つまみにしたら最高です。

個人的には眠りチャーシュー丼をやってほしいですね(笑)
あと、チャンコ飯もデビューしましたよ。

Re: No title

>>Duoさん
遅くなりましたが、、
来週中に食べに行く予定です!
宜しくお願いします~(^^)

No title

すいません、チャンコ飯はまだ出てませんでした!!

あと、こんどの火曜日は店が休みになりました。
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