12/12/15 中山駅前店

2012.12.16 05:50|中山駅前店
12月12日で
オープン二周年。

当日は行けなかったので
週末に。



中山 12年12月15日

中山駅前店

13時20分到着。待ち7人。

限定トッピングの日なのに外待ち無し。
焦ったけども、後続はどんどん増えて坂の中腹まで伸びていた。
ラッキーなタイミングだったみたい。


厨房は店主と黒い人、お父さんの3人。
案外、ブレスレットな人は少なかった。同ロットは自分らだけだったし。


到着10分後にコール。



12年12月15日 中山 小ラーメンヤサイニンニク ブレスレット

小ラーメン(650円) ヤサイニンニク ブレスレット

久々にノーマル小。
2周年の限定はポテトサラダで、なくなり次第、、海苔だったかな。

12年12月15日 中山 ポテサラ

ポテサラは人参入りで既製品っぽい。
あんましスープには溶けず、麺と一緒に食べると、芋だなぁ~って風味がいっぱい。

個人的には、それほどマッチなトッピングとも思えなかった。
単品として箸休めには調度良いけど。




12年12月15日 中山 麺



幅細なフワフワ麺。
感想は先週と大差ないので割愛(←手抜き)。

少な目申告しなかったが、
やっぱ麺は多いですな。直系でも最重量クラスかと。



12年12月15日 中山 豚



当たりな日。
脂身量は少なく、若干の筋っぽさはあるものの、
噛み応えの範疇。
味付け薄めで肉本来の味わいと荒々しさが。



12年12月15日 中山 スープ

スープ

今日も良い出汁。
微乳化タイプで液状油も少なく、スッキリ飲める。

繰り返しになるが、ポテサラはスープに溶けにくく
豚がの風味が生きにくい。




総評:★★★★☆

贅沢言うようだが、別小鉢での提供だったら嬉しかったかも。
ポテサラが熱で暖まり、途中から微妙な感じになってしまった。

それでも、やっぱここのスープは美味いねぇ。


関・藤・中忘年会にもお誘い頂きまして。
楽しみです。
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