12/12/31 豚親分 六角橋本店

2012.12.31 17:10|亜流・インスパイア
2012年最終日。
今年は大晦日でも、営業してる店舗がちらほらあるけども、、
横浜からだと、どこもちょっと遠く。

あーあ、藤沢開いてればねぇ。
ルーミノな人に騙されかけつつも
近場で済ませる大晦日。



豚親分 12年12月31日

豚親分 六角橋本店

13時到着。待ち無し、先客2人。
年の瀬だからか、普段からなのか
まったりな雰囲気の店内。

そういえば、スープ変えてから初訪問。
充満していた豚骨臭は全く無くなってた。

厨房は今日も親分一人。



12年12月31日 豚親分 ラーメン中 ニンニク

ラーメン(中)(650円) ニンニク

もやし、キャベツとも
注文が入ってから一杯分ずつ茹でているので、
熱々シャキシャキ。
足りなければお代わりOKとのこと。



12年12月31日 豚親分 麺



3回目の訪問だが、デフォの麺を食べるのはこれが初めて。
幅広で厚さは無く、きしめんのような形状。
ツルシコでのど越し良かった。

量は中で200gとの表記。




12年12月31日 豚親分 豚



分厚いバラロール。
直系でもこれほど厚切りな店は少ないかと。
650円でこれなら、原価率高そうですわ。

だいぶ味が弱かった。
もうちょい醤油に浸かってないと、、、




12年12月31日 豚親分 スープ

スープ

以前のドロドロ豚骨系から変わったとのことだけど
まずは色がすごいっすね。透明感の無い茶色。
その割には醤油主張が無く、
弱めなスープだった。

まぁ、飲み易くて万人受けする方向性なのだとは思うけども、
ちょっと二郎系からは離れましたな。



総評:★★★

量もそれほど多くなく
ふと食べる昼食には良いかなという印象。
せっかくなので、豚も購入して帰ってきた。


これにて2012年の食べ納め。

直系は鶴見、亜流・インスパはココでした。
今年は白楽よく来たなぁ。。
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