13/3/10 中山駅前店

2013.03.10 22:31|中山駅前店
年度末の繁忙期も、これがラストスパート。
午後から休日出勤な日曜日。


の前に腹ごしらえを。




中山_130310

中山駅前店

12時到着。待ち13人。

風が強く、近隣住宅の梅の花が飛び荒れてました。

まぁ、、それくらいなら可愛いもので
この週末、花粉酷すぎ。。

10分足らずの外待ちの間に
ポケットティッシュ2パック消費。。



厨房は店主と黒い人、お父さんの3人。
なんか、、女性客が多かったせいか
ずいぶん順序乱れてたみたいで。
ちとご立腹のような雰囲気出てました。



130310_中山_小ラーメン_ヤサイニンニク

小ラーメン(650円) ヤサイニンニク

比率高めなキャベツは、甘味が感じれる調度良い茹で加減。
標高も高く、綺麗なビジュアルですな。



130310_中山_麺



幅狭な柔麺で、ふわふわした弱めな食感。
この食感なのに、小麦の風味しっかり出てるのは凄いですな。
やっぱ量は多目。



130310_中山_豚



やや薄めなのが2枚。
片方は固くて筋っぽく、残念な印象。
もう一方は、脂身のバランスも良く、ホロホロで大当たりだった。
2枚とも醤油は弱め。



130310_中山_スープ

スープ

見た目よりカエシの主張は強くないが、豚出汁のしっかり効いて円やかさのあるスープ。

にんにくが若干少な目だったが、
逆にバランスよくて美味しかった。
にんにく抜きでも美味しく食べれそう。



総評:★★★★

やっぱ中山は総合力高いですね。
暖かくなってきたので、
またつけ麺も食べたくなってきましたわ。




3月17日(日)は休業
店内掲示より。
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