13/3/26 三田本店

2013.03.26 22:02|三田本店
夜勤明けで空腹な朝。
26日だから、府中も考えたけど、、



待てなかったです。



三田本店_130326

三田本店

9時45分到着。待ち無し、先客6人。
9時台は空いて良いですな。
厨房は総帥と河本似な人、タトゥーな人の3人。

これからできる寒い土地の話で盛り上がってましたよ。


2杯だけのロットは
ものの5分程度で完成。



130326_三田本店_ラーメン_ヤサイニンニク

ラーメン(600円) ヤサイニンニク

油でコーティングされたクタクタの野菜。
水分量多く、箸で摘まんでも重量感あり。



130326_三田本店_麺



茹で時間に反して柔目な麺。
毎回のように思うけど、
べちゃっとした麺なのに、小麦の風味は飛ばない不思議な感じ。

量はやっぱ多いです。



130326_三田本店_豚



ご覧の通りな、、ハズレの日。
ほとんど水分が無くてカッチカチ。
脂身も少なく、、
顎が疲れた。。



130326_三田本店_スープ

スープ

甘味あるスープで序盤は美味しく食べれたけども。。
液状油の層が強烈。かなりヘビーでした。
上層の油が半分ぐらいだったら、大当たりな日の三田かなと。



総評:★★★☆

ずっと店内2/3くらいな客入りで、
のんびりで、ずっしりな朝食でした。


食べてる途中、若いお姉さんが一人で入店してお隣へ。
珍しい光景だなぁ~なんて思ってたら
トッキメキな人でしたとさ。
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