13/3/31 札幌店

2013.03.31 12:11|札幌店
今日はお祭りにつき
随時更新。



仙台を大きく越えて
新しい最北端二郎の誕生日。



GWに北海道旅行の計画してたんですがね。これ見よがしに前倒し。
年度末繁忙期も去り、ちょうど良いタイミングで仕事も休めましたわ。


前日に北海道入り。
…したんだけど、、
自分の勘違いで、宿は札幌ではなく新札幌。
横浜と新横浜くらい違います。。


そんなわけで、始発で参戦。




P3310066.jpg

札幌店

6時30分到着。
この中の殆どは、、
関東の人なんでしょうね。。

看板は中山に似たつくり。



行列整理はメガネの男性。
この寒いなか、ご苦労なことで。
ちょっとしてからタトゥーな人も出てきましたよ。


<7時現在、40人程の並び>

<8時現在、50人程の並び>
テレビ局?の撮影が。。
ウェブニュースにも載ってたし、ご当地局ですかね。
先頭の方では、並んでる人にインタビュー取材まで。

ただ、列を勝手に撮るのはねぇ。。
写りたくない人だっているだろうに。。

「ここれでラーメンの写真撮ってきてください」って
並んでるお客に、スマホ手渡したりしてるし。。

メディアってそういうものなんですかね。




<8時半現在、70人程の並び>
総帥到着!!
助手は桜台や神保町、松戸(野猿)の人。
それから河本似な人もいます。



9時20分
P3310068.jpg

整理券配布。
裏には番号が書かれてるけど、時間指定等は特に無し。
記念ステッカーも配布されましたよ。



9時半 オープン!!
P3310069.jpg

静かにシャッター開きました。
店頭には桜台、栃木店主、千住店主、三田Jr。
新亀戸店主も加わってました。


10時ちょうどに入店。

厨房は新店主。
助手に河本氏と神保町、桜台の人。
後ろから総帥が見守ってますな。


入って左手に券売機
P3310072.jpg

小の食券が2枚あるが、
基本的な構成。

P3310073.jpg
正面にはなんだかお洒落な給水器。




白の木目調な壁で、シックな雰囲気。
悪い意味でなく、店主とギャップある店内ですな。


店外側に沿うように、10人くらい座れるウェイティングシートあり。
土地柄、外で長時間並ぶのはきついですからねぇ。

野猿、川崎店主も到着してました。




10時20分着席。

カウンターはL型。
卓上調味料は胡椒と唐辛子。
レンゲは無い。

足元には(スーパーの買い物)篭。荷物を置けるようになっとります。



10時30分
到着から4時間。
念願のコール。


P3310074.jpg

小豚(750円) ヤサイニンニク

新最北端二郎。
例に漏れず、オープン初日は乳化タイプのようで。
丘陵状に盛られた野菜は、大切りなキャベツ多目なクタ気味なもの。



P3310076.jpg



幅広でムニムニした食感。
ちと小麦の感じは弱いけど、縮れ具合と言い、柔目な茹で加減と言い、、
桜台そっくり。

量は多く感じなかった。
まぁ、開店から暫くして落ち着いたら変わってくるのかもしれないけども。



P3310075.jpg



大判で噛み応えのあるものが5枚。
醤油強めで、脂身の量も強烈。
ちと固い部分もあったけど、トータル的なボリュームは凄い。




P3310077.jpg

スープ

上述な通りの乳化スープ。
とろとろでコクのある舌触りは、冷えたからだに染みますわ。

みりん風弱めで、カエシの塩気が強く出ている。
桜台似ですわ。



総評:★★★★☆

総じて修行元の桜台に似たラーメン。
これは寒い地区では受けるでしょうな。

何はともあれ
開店おめでとうございます!!
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Comment

No title

初日お疲れ様です。春から社会人なので、初任給もらったら札幌行きたいですね。
帰りもお気をつけて。

No title

早速のご報告ありがとうございます。

昨年は4月に札幌出張がありましたが、
今年は予定ないし、いつ行かれるかわかりませんが
機会があったら是非行きたいですね。

No title

お祭り参加、スバラシイですね。

じろぶろさんをはじめとして、ブログでやり取りのある方が
何人も行かれてるので、みなさんの記事を読む度に羨ましく
なってます(笑)

テレビの取材がくるって、二郎も凄い事になってるんですね。

No title

三番目に並んでてインタビューを受けていた人は、FACEBOOKでの知り合いの方だったようで。
お疲れ様でした。
初日のラーメンと三ヶ月、半年、一年とどんどん変わっていくラーメンを楽しんでいくのも
二郎の魅力ですね。
かつて中山にそれが楽しくて通っていた時期がありました。
でも、ある時、びしっと味の方向性が決まるんですね。
中山はある時期に決まって以来、微動だにしません。

私も札幌には機会があればお伺いしたいと。

No title

お疲れ様でした!
ガード下は日も当たらず寒かったですね。
待った甲斐があり食べた時は本当に至福の時でした。
それではまた何処かでお会いするかも知れませんね、失礼致します。

No title

御疲れ様です。亀戸臨休の時お会いさせて頂いたものです( ̄∞ ̄)
自分もお祭り行きまして先頭組だったんで
STVのインタビュー受けちまいました。。
全国放送じゃなくて良かったです( ̄∞ ̄;)
しかし、朝方4~5時の時間は死ぬかと思うほど寒かったっす。。
ガード下に並ばされる人は凍結した雪(氷?)の上で且つ日陰で半端無いなと思いました。
今度は亀戸リニューアルですね。

Re: No title

>>名無しの二郎小僧さん
コメント有難うございます!
初任給で札幌・・・良いじゃないですか!!!

と言いたいところですが、初任給を待たずに行っちゃうのもアリかと!
それだけ美味しかったですし、札幌の街も素敵なところでしたよ♪

Re: No title

>>あねごさん
携帯の電池と戦いで、急いで書き上げたので内容はアレですが(^^;)

出張で札幌に行ける機会なんて、羨ましくて仕方ないです!!!
二郎食べるためとは言え、一杯に数万円つぎ込むのも気が引けますし。。。
近いうちに出張があると良いですね!

Re: No title

>>ばたさん
行列の中、ばたさん探したんですが・・・(笑)

テレビ局が数局来てたのは驚きましたが、
それだけ注目度が高いってことなんでしょうね。

それから・・・
妄想店舗、けっこう当たってて笑っちゃいました!

Re: No title

>>萩原未央さん
さすが未央さん、顔が広いっすね!

開店直後の中山、、確か二日目に行きましたが・・・
もう覚えてないです(^^;)

札幌は2日でけっこう変わったので、
次行く頃には安定してればいいなぁ~と思ってます。
・・・次っていつだ(笑)

Re: No title

>>じろりーまんさん
長時間、お疲れ様でした!
ホント、、寒かったですね(--;)心折られそうでした。。

今回は特別かもしれませんが、
ラーメン屋でじろりーまんさんとお会いするの、いったい何度目でしょうね~
そろそろ駅でバッタリ遭遇なんてことがあるんじゃないかと思ってます(^^)

Re: No title

>>イイジャンさん
お疲れ様でした!そしてご無沙汰しております。
二郎のオープンにテレビ局が来る時代になったんですねぇ。。
しかし、、見れないのが惜しいです(^^;)

ガードした側は、ホントに極寒できつかったです・・・。
北海道の寒さ舐めてました。。。
けど、その分ラーメンに有りつけたときの幸福感はマシマシでしたけども!

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