11/8/27 上野毛店

2011.08.27 16:57|上野毛店
今年の夏のこの天気
なんなんでしょうね。
今月、土日はいつも晴れてない気がする。


ちょっと遅めの昼食で
大井町から大井町線。

店に近づくも
行列か無い、、、

土曜だし
この時間で宣告有り得る…のか?

上野毛 11年8月27日

上野毛店

13時45分到着、待ち1人。

並んでみるも
何も言われず。
無用な心配だったみたい。

殆ど待たずに入店。

相変わらす麺固めコールが飛び交っていたが
つけ麺なので、今日はそのまま。

同ロットの、固めコールのラーメンから
遅れること6分。。


11年8月27日 上野毛 小ラーメン つけ麺 ヤサイニンニク

小ラーメン(700円) つけ麺(150円) ヤサイニンニク

運良く、ランダムサービスの細チャ入り。
ニンニクはつけダレ側に。

野菜はちょっと冷め気味。
まぁ、冷やした麺の上にホクホクの野菜があってもアレか。


11年8月27日 上野毛 麺



灰色ががった麺。
やはり柔らか目。つけ麺でも固めコールの方が良いのかもしれない。
表面はツルツルで、歯応え弱め。
量は二郎標準くらいかな、つけ麺なので少なく感じた。


11年8月27日 上野毛 豚



固くてムチムチなイメージをの上野毛豚だが
今日は大当り。めっちゃ柔らく、ちょいショッパ目くらいな味付けで美味かった。
細チャも同じ感じ。野菜と一緒に食べるとグー。


11年8月27日 上野毛 つけダレ

つけダレ

酸味はほぼ無く、柚子胡椒の風味と辛みがある。
ラーメンと違い、ネギが入っているが
あまりつけ麺用のタレって感じではなかった。
細かい背脂けっこう多め。


総評:★★★☆


豚増しにしとけば良かったなぁ。。
滞在中、常に満席になるかならないかくらいな客入り。
土曜のこの時間、けっこう狙い目なのかも。

10/10/23 上野毛店

2010.10.23 21:10|上野毛店
今年の全店舗一巡りは
ちょっと厳しくなってきたか、、

30くらいは行きたいんだが、、


上野毛 10年10月23日

上野毛店


14時到着、待ち18人。


14時30分に坊主頭の助手が出てきて終了宣告

ちょうどその頃に入店したが、豚はやっぱり品切れに。


10年10月23日 上野毛 小ラーメンヤサイニンニク

小ラーメン(700円) 麺硬め ヤサイニンニク

助手「ごめん、野菜もう少ないんだー」
と。
自分より後のロットは
野菜少ないから、と
味玉サービスだった。


10年10月23日 上野毛 麺



二郎の中では多加水で、硬めでもプリッとしている。
量は標準的。若干の縮れがある。


10年10月23日 上野毛 豚



ご覧の通りな、パサ気味豚。
微妙に付いてる脂身は、醤油がしっかり染みていて美味しい。
細切れ豚が入っているのは嬉しい。


10年10月23日 上野毛 スープ

スープ

ほんのり生姜の風味がするライトなスープ。
どこか香ばしい感じもした。



総評:★★★☆

ここが良い!って点が、あまり見当たらないが
悪い点も見当たらない。まとまってます。



新店、
中山になったらしい

横浜線だし、初日行ってみようかな。

10/2/10 上野毛店

2010.02.15 03:07|上野毛店
久々に丸一日フリーな日


友人誘って飲もうにも
21時くらいからならいいよーと返信で

それまでどうすっか。。。






車走らせ

こちらまで

上野毛 10年2月10日

上野毛店


19時5分到着、待ち11名。


藤沢ポスター(10年2月10日 上野毛)

店先には、来月14日オープンの藤沢店のポスターが。


15分待ちで入店。
店主と、ザ・たっち似の助手の2名体制。

殆どの客が、麺硬めコールをしていた。

座ってから10分弱してコールへ。

10年2月10日 上野毛 小豚ヤサイニンニク

小ぶた入り(800円) ヤサイニンニク 麺硬め

丼を出されると、すごく香ばしい風味がした。
そういや今って細切れはやってないのだろうか。

10年2月10日 上野毛 麺



硬めにしたが、それで他の店舗のノーコールくらいの茹で加減。
川崎ほどじゃないが、硬めコールの多さが頷ける。
やや細めだが、小麦の風味が良く出ていた。

10年2月10日 上野毛 豚



よく言われてるムチムチした豚。
パサというわけでもなく、噛み応えがあるもの。
味付けは濃い目。

10年2月10日 上野毛 スープ
スープ

生姜の風味が強い。
出汁が弱めで、液状の油が多く、終盤でちょっとくどくなった。



総評:★★★☆


食べ終えて外に出ると、雨にも関わらずけっこう並んでいた。

コンビニに寄ってから、店舗隣のパーキングから出庫
駐車料は400円。まぁ往復の電車賃よか安いか。
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ken

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