12/1/2 ひばりヶ丘駅前店

2012.01.02 21:00|ひばりが丘駅前店
新年二日めな本日。

早朝からマルイの福袋行列に加わり

3時間並んだ末に
30分で洋服に8万使ってたり。


今年は福袋の中身も割りと当たりでして。
新年早々、厄年の終焉を実感。



さっさと帰って
実家・親戚回りして

順位は悪いが、母校の襷が無事に箱根に届いたことを確認し


電車でゴー(飲んだので)



ひばりヶ丘 12年1月2日

ひばりヶ丘店

15時20分到着、待ち42人。

元旦営業しなかったようだが
食初めは今年もひばり。

難民大量ですな(笑)
最後尾は理髪店の看板下。

あまり日も当たらず
凍えそうな寒さのなか
1時間15分待ちで入店。思ったより早く入れた。

(ちなみに宣告は16時10分頃。その時点でまだ40人近く並んでいた)



厨房は店主と女性助手の二人。
到着からトータル1時間20分待ちでコールに。


12年1月2日 ひばり 小ラーメンヤサイニンニク

小ラーメン(650円) ヤサイニンニク

2012年一杯目。

キャベツ比率高めの野菜は、甘味があって茹でたてホクホク。
あれだけ寒い中で並んでると、身に染みますわ。



12年1月2日 ひばり 麺



横幅は微妙に狭いが、ほぼ標準的なもの。
若干柔目ながら、スープが染みて茶色くなった部分はとても美味かった。

量は平均よりやや少ないかな。



12年1月2日 ひばり 豚



一見すると、固そうな印象。脂身も削がれていた。
食べてみれば、見た目と裏腹に柔らかい。味付けは薄目だが、ふわっとした豚。



12年1月2日 ひばり スープ

スープ

相変わらずグルタミン酸の投入量は凄いですな。にんにくも多く、したが下が舌がビリビリ。
ただ、スープ自体は出汁も強く、良い具合に油も回っていた。
美味しかったし、寒さもあって、危うく完飲するところだったが、なんとか自重。

KKすると、お腹PPですから(笑)



総評:★★★★☆


いやー、美味しかった。
全体的に申し分無し。

2012年一杯目がこれなら
今年は良い年になりそうです。

11/11/12 ひばりヶ丘店

2011.11.12 23:22|ひばりが丘駅前店
年に数度の定例行事。
マルイ 冬のバーゲン@池袋サンシャインシティ

の前に、乗り換え昼食。


ひばりヶ丘 11年 11月12日

ひばりヶ丘店

11時30分到着、待ち12人。

開店時間に合わせて来てみた…つもりだったのだが

店内では既に食べてる人が。

って、、土曜は10時半開店だったのか。


店主とおばちゃん助手の二人。
ラーメンを作るスピードが物凄い速いイメージがあるが、今日は割とゆっくり目。
好の持てる接客は変わらず。


11年11月12日 ひばりヶ丘 ラーメン豚入り ヤサイニンニク

ラーメン豚入り(750円) ヤサイニンニク

野菜はキャベツ率高めでホクホク。
にんにくが入ってないなぁ、と思いきや
野菜の山の中から出てきた(笑)



11年11月12日 ひばりヶ丘 麺



幅・厚みともにオーソドックスな二郎の麺。
固くもなく、柔らかくもなく、ちょうど良い茹で加減で、ボキボキ感あって美味かった。


11年11月12日 ひばりヶ丘 豚



んん?崩し豚?
別に自分で崩した訳じゃなく、最初からこんな具合。
柔らかくて食べやすいんだが、筋っぽいのが多かった。


11年11月12日 ひばりヶ丘 スープ

スープ

液状・固形脂ともに多い乳化スープ。
課長も強めで、本当に体に悪そう(笑)
なのに飽きが来ず、蓮華もないのにけっこう飲んでしまった。



総評:★★★★

久々に来ると、やっぱ美味いなぁと実感。

たぶん次は、2012年の初詣かな(やるか知らないけど)

11/1/2 ひばりが丘駅前店

2011.01.02 16:28|ひばりが丘駅前店
明けましておめでとうございます。


今年は年男&前厄な年。良いのか悪いのか分かりませんが。

続けられるか限り、頑張っていこうと思いますので

どうぞよろしくお願いいたします。





じゃ早速。


例年通り、マルイの初売りセールの行列に並び

福袋を購入。

次はあっちの行列へ。



ひばりが丘 11年1月2日

ひばりヶ丘店


12時20分到着、待ち28人。


今年は1日はお休み。
今日営業してるのは、ここと新宿・池袋くらいなもんかな。


思ったより少ない並び。
さっきまで福袋狙いの行列に並んでたのに比べれば。


自分より少し前に
幼稚園~小学生低学年くらいの子を4人連れた家族が並んでた
ここは正月に家族で来るとこじゃないと思うんだが…大丈夫かな


40分待ちで着席。


11年1月2日 ひばりが丘 ラーメン豚入りヤサイニンニク

ラーメン豚入り(750円) ヤサイニンニク


11年1月2日 ひばりが丘 麺



少し柔目な茹で加減。
量は一般的な二郎で。
これと言って特徴的な部分もなかったが、
無難な感じ。



11年1月2日 ひばりが丘 豚



どこからどこまでが一枚なのか分からないくらい
ボロボロになっていた。

煮崩れという訳ではなく、脂身が多くて崩れている。
味付けは薄めだが、脂身の甘さが出てて美味かった。



11年1月2日 ひばりが丘 スープ

スープ

相変わらず課長がビンビンに効いたもの。
液状油・固形脂も多く、ヘビーなスープだった。


総評:★★★★


そういえば
隣に座った男の人
小金井の助手でした(笑)

正月のひばり
他店の助手に遭遇率高いです(笑)

10/3/4 ひばりヶ丘店

2010.03.18 23:53|ひばりが丘駅前店
昨年12月に行ったばかりだが
周りの人らが行きたいって言うんで
車走らせ、2時間弱。



ひばり 10年3月4日

ひばりヶ丘店


13時50分到着、待ち20人弱。
平日の、しかも昼の部終了も近いので、この並びは予想外だった。


25分待ちで店内へ。
この日は助手が2名で、両方とも女性。
二郎で女性が二人も働いている光景は珍しい。
片方は奥さん(?)、もう片方は、まだ働き始めて間もないみたいで、いろいろ教わりながらやっていた。



豚切れなので小を。

10年3月4日 ひばり ラーメン豚入りヤサイニンニク

ラーメン(650円) ヤサイニンニク


大雑把で素早い調理と裏腹に
見た目はけっこう綺麗。

10年3月4日 ひばり 麺



柔目の茹で加減。
食感は弱めで、ちょっとベチャっとしていた。

10年3月4日 ひばり 豚



脂身が多くてボリューミー。
味付けも濃い目で、個性の強い豚だった。

10年3月4日 ひばり スープ

スープ

きっちり乳化したスープ。
何より課長が凄い効いていて、油も多い。かなり健康に悪そうだw
全体的に濃く、終盤で飽きがくる。



総評:★★★★


2時半前に店を出た。ちょうどシャッター半開きで、終了宣告が出ていたようだ。


そろそろ入社に向けて
体を絞らねば・・・
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