13/1/1 新橋店
2013.01.01 23:40｜新橋店｜
12/3/10 新橋店
2012.03.10 17:42｜新橋店｜
赤羽行きたいって言われて
付いてってみれば、既に宣告。
仕方なく、隣駅の豚喜川口店に向かうも
昼の部終了の看板……。
イライラと空腹絶頂。
仕方なく引き返し、途中下車。
新橋店
14時45分到着、待ち無し、満席。
厨房には男性3人。池袋のスタッフが麺上げ。オープン当初からの男性助手と、歌舞伎で見た(気がする)男性。
認定証やステッカーもあり。
丸新も貰えるんですね。
コールまでトータル25分。
ブタ入り(800円) ﾔｻｲﾆﾝﾆｸ
こんなにみっちり盛る店だったっけ？
くた気味なので密度もあり、かなりな量。
にんにくも小粒なのが大量。
麺
かなり柔目な茹で加減。
小麦感弱く鹹水強めで、パスタというより、うどんのような食感だった。
豚
Wでもないのに、ずいぶん沢山入っていた豚。
味付けは全体的に薄めで、大小厚薄さまざまな形状。
スープ
出汁のしっかり効いた乳化スープ
。
失礼な話だが、意外なまでに美味しくて驚いた。大量だったにんにくにも負けていない。
二郎っぽさという点では低目。
総評:★★★★
帰り際、奥から店主が顔を出していたので、
不在って訳ではなかったみたい。
これで19店舗、折り返し。
例年になく良いペース。
付いてってみれば、既に宣告。
仕方なく、隣駅の豚喜川口店に向かうも
昼の部終了の看板……。
イライラと空腹絶頂。
仕方なく引き返し、途中下車。
新橋店
14時45分到着、待ち無し、満席。
厨房には男性3人。池袋のスタッフが麺上げ。オープン当初からの男性助手と、歌舞伎で見た(気がする)男性。
認定証やステッカーもあり。
丸新も貰えるんですね。
コールまでトータル25分。
ブタ入り(800円) ﾔｻｲﾆﾝﾆｸ
こんなにみっちり盛る店だったっけ？
くた気味なので密度もあり、かなりな量。
にんにくも小粒なのが大量。
麺
かなり柔目な茹で加減。
小麦感弱く鹹水強めで、パスタというより、うどんのような食感だった。
豚
Wでもないのに、ずいぶん沢山入っていた豚。
味付けは全体的に薄めで、大小厚薄さまざまな形状。
スープ
出汁のしっかり効いた乳化スープ
。
失礼な話だが、意外なまでに美味しくて驚いた。大量だったにんにくにも負けていない。
二郎っぽさという点では低目。
総評:★★★★
帰り際、奥から店主が顔を出していたので、
不在って訳ではなかったみたい。
これで19店舗、折り返し。
例年になく良いペース。
11/11/3 新橋店
2011.11.03 22:10｜新橋店｜
9時はちょっと早すぎるので
野猿を断念。
買い物がてら、都心の方へ。
新橋店
13時20分到着、待ち無し、満席。
駅から歩いていて思ったけど
休日の新橋、ほんと人少ないんですな。
サラリーマンが居ないせいか、店の出入りも少ない。
滞在中、常に満席か、空席2つほどある程度。
到着から10分ちょいでコールへ。
ラーメン(700円) ﾔｻｲﾆﾝﾆｸ
泡立ってる(笑)
まぁ、それほど空気が逃げない乳化度合ということ…なのか。
客入りが少ないせいか、野菜は盛り置きではく、ロット毎に茹でているみたい。
なので野菜は熱々シャキシャキ。
麺
歌舞伎町や池袋と同じく、太目で断面の丸い麺。
やや固めな茹で加減。
鹹水が入らなければ、うどんと呼ぶべきなんだろうな。
豚
大き目のが2枚。両方とも固めで筋っぽい。
脂身も少なく、またも出殻っぽいのに当たってしまったか。
スープ
前回は、なんだかスープが温く感じたが、
今日は熱々。序盤で軽く舌を火傷し、辛い戦いに…(笑)
甘めな乳化スープ。パンチは弱く、二郎と言うよりは横浜家系な印象。
総評:★★★
開店から二ヶ月ほど。あまり変化は無いですな。
並びが少ないので、来るなら土曜・祝日が狙い目。
食後は運動がてら、皇居まで歩いてみた。
30分もかからず到着。散歩にはちょうど良いですな。
仙台オープンから10日が経ちました。
ここ10日間ほどの、当ブログへのアクセスログを見てみたら、
宮城県内からのアクセスしてくれているのが、全体の２～３割。
こんなブログじゃ統計的には何の根拠も無いけど
ラーメン二郎 仙台店のオープンで、関東以外の方々にも
二郎への興味が向いてきているってことでしょうか。
素晴らしいことですな。
野猿を断念。
買い物がてら、都心の方へ。
新橋店
13時20分到着、待ち無し、満席。
駅から歩いていて思ったけど
休日の新橋、ほんと人少ないんですな。
サラリーマンが居ないせいか、店の出入りも少ない。
滞在中、常に満席か、空席2つほどある程度。
到着から10分ちょいでコールへ。
ラーメン(700円) ﾔｻｲﾆﾝﾆｸ
泡立ってる(笑)
まぁ、それほど空気が逃げない乳化度合ということ…なのか。
客入りが少ないせいか、野菜は盛り置きではく、ロット毎に茹でているみたい。
なので野菜は熱々シャキシャキ。
麺
歌舞伎町や池袋と同じく、太目で断面の丸い麺。
やや固めな茹で加減。
鹹水が入らなければ、うどんと呼ぶべきなんだろうな。
豚
大き目のが2枚。両方とも固めで筋っぽい。
脂身も少なく、またも出殻っぽいのに当たってしまったか。
スープ
前回は、なんだかスープが温く感じたが、
今日は熱々。序盤で軽く舌を火傷し、辛い戦いに…(笑)
甘めな乳化スープ。パンチは弱く、二郎と言うよりは横浜家系な印象。
総評:★★★
開店から二ヶ月ほど。あまり変化は無いですな。
並びが少ないので、来るなら土曜・祝日が狙い目。
食後は運動がてら、皇居まで歩いてみた。
30分もかからず到着。散歩にはちょうど良いですな。
仙台オープンから10日が経ちました。
ここ10日間ほどの、当ブログへのアクセスログを見てみたら、
宮城県内からのアクセスしてくれているのが、全体の２～３割。
こんなブログじゃ統計的には何の根拠も無いけど
ラーメン二郎 仙台店のオープンで、関東以外の方々にも
二郎への興味が向いてきているってことでしょうか。
素晴らしいことですな。
11/10/8 新橋店
2011.10.08 19:13｜新橋店｜
遅めの昼食
調度良く、土曜は夕方まで通し営業
なので
プレ営業以来の訪問
新橋店
15時35分到着、待ち無し、空席半分ほど。
外並びが無かったので、営業終わってるのかと心配したが
立地柄、平日じゃなければ混まないのかも。
ここにも入り口にポスター発見。
麺上げは池袋の黒タオルの人。
今更だが、この方が店主ってことで良いのかな。
助手はプレの時と同じ男性。
着席から10分後、見た目に似合わず、か細い声でトッピング確認。
ラーメン(700円) 味玉子(100円) ﾔｻｲﾆﾝﾆｸ
スープの量が多かったため
慎重に高台から降ろす。
野菜はややクタ気味なため、見た目より量はある。
麺
歌舞伎町・池袋とほぼ同じパスタ麺。
二郎っぽくは無いが、歯応えあってけっこう好みなもの。
それほど量は多くないが、太さがある分、ボリュームも。
豚
柔らかいが、なんとも味が薄い。
脂身のクドさはあるのだが
インパクトの薄い豚だった。
スープ
見ての通りの乳化スープ。
上にも書いたが、量が多い。
気になったのは、スープの温度。
ネット上でも言われているが、けっこう温め。
乳化系の割にスッキリしていて、出汁も弱め。
味玉子
中まで火の通ったもの。
味はそれほ濃くなく、まぁ極普通な味玉ですな。
総評:★★★
プレの時から、それほど変化は無し。
ほぼ池袋のコピーな感じです。
はぁ、、、ＪＲの定期無いって不便。。
調度良く、土曜は夕方まで通し営業
なので
プレ営業以来の訪問
新橋店
15時35分到着、待ち無し、空席半分ほど。
外並びが無かったので、営業終わってるのかと心配したが
立地柄、平日じゃなければ混まないのかも。
ここにも入り口にポスター発見。
麺上げは池袋の黒タオルの人。
今更だが、この方が店主ってことで良いのかな。
助手はプレの時と同じ男性。
着席から10分後、見た目に似合わず、か細い声でトッピング確認。
ラーメン(700円) 味玉子(100円) ﾔｻｲﾆﾝﾆｸ
スープの量が多かったため
慎重に高台から降ろす。
野菜はややクタ気味なため、見た目より量はある。
麺
歌舞伎町・池袋とほぼ同じパスタ麺。
二郎っぽくは無いが、歯応えあってけっこう好みなもの。
それほど量は多くないが、太さがある分、ボリュームも。
豚
柔らかいが、なんとも味が薄い。
脂身のクドさはあるのだが
インパクトの薄い豚だった。
スープ
見ての通りの乳化スープ。
上にも書いたが、量が多い。
気になったのは、スープの温度。
ネット上でも言われているが、けっこう温め。
乳化系の割にスッキリしていて、出汁も弱め。
味玉子
中まで火の通ったもの。
味はそれほ濃くなく、まぁ極普通な味玉ですな。
総評:★★★
プレの時から、それほど変化は無し。
ほぼ池袋のコピーな感じです。
はぁ、、、ＪＲの定期無いって不便。。
